تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : رسالة جامعية 
عنوان الوثيقة :
تأثير الزنجبيل والكركم وخليطهما على سكر ودهون الدم للفئران المصابة بالسكر
The Effect of Ginger, Curcumin and Their Mixture on Blood Glucose, Lipids in Diabetic Rats
 
الموضوع : كلية الاقتصاد المنزلي - قسم الغذاء والتغذية 
لغة الوثيقة : العربية 
المستخلص : تهدف هذه الدراسة لتقييم التأثير الخافض للسكر و الدهون, والمضاد للأكسدة على الفئران المصابة بالسكري المُحدَث بواسطة مادة الإستربتوزوتوسين, بواسطة الكركم و الزنجبيل و خليطهما. تم تقسيم الفئران (عددهم = 35) أوزانهم (180-195 جم ) إلى مجموعتين رئيسيتين ، الأولى : مجموعة ضابطة سالبة (عددها =7 ), والثانية : مجموعة مصابة بالسكري (عددها =28) , و التي قسمت إلى 4 مجموعات فرعية: ضابطة موجبة مصابة بالسكري (غير معالجة) , مجموعة مصابة بالسكري تم إعطاؤها الكركم بنسبة (5, 0% من الغذاء), مجموعة مصابة بالسكري تم إعطاؤها الزنجبيل بنسبة (3 % من الغذاء), و مجموعة مصابة بالسكري تم إعطاؤها خليطاً من الكركم و الزنجبيل. تم إحداث مرض السكري من خلال حقن الفئران في الغشاء البريتوني بالإستربتوزوتوسين (بجرعة مقدارها 65 ملجم/كجم من وزن الجسم). أوضحت النتائج أن الفئران المصابة بالسكري المُحدَث بواسطة الإستربتوزوتوسين أظهرت حدوث ارتفاع ذي دلالة معنوية عالية جداً في مستوى الجلوكوز, مقاييس الدهون, الدهون فوق المؤكسدة. مع حدوث انخفاض ذي دلالة معنوية عالية جداً (p˂0.001) في مستوى الأنسولين ،الليبوبروتينات المرتفع الكثافة, والإنزيمات المضادة للأكسدة عند مقارنتها بالمجموعة الضابطة السالبة. بينما أدى استخدام الكركم و الزنجبيل و خليطهما إلى حدوث تحسن ذو دلالة معنوية عالية جداً (p˂0.001) في القياسات البيولوجية ، مستوى الجلوكوز, الأنسولين, اللبيدات, الدهون فوق المؤكسدة، و نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة عند مقارنتها بالمجموعة المصابة بالسكري غير المعالجة. أوضحت الدراسات الهستوباثولوجية لأنسجة الكبد والبنكرياس عند الفئران المصابة بالسكري غير المعالجة ظهور تغيرات سلبية حادة على الأنسجة ، بينما أدت المعالجة إلي التغلب على هذه التغيرات؛ حيث إن أغلب الخلايا أصبحت أقرب إلى الحالة السليمة، وهذا التحسن ربما يفسر التأثير المضاد للسكري, وخاصة لخليط الكركم والزنجبيل تحت الدراسة.الخلاصة: هذه الدراسة تبين أن خليط الكركم والزنجبيل يمتلك القدرة على خفض مستويات الجلوكوز و الدهون, بالإضافة إلى دوره المضاد للأكسدة في الفئران المصابة بالسكري. و لذلك فإنه يوصى باستخدام هذا المزيج للتخفيف من الجهد التأكسدي الناجم عن السكري, كما يلزم إجراء مزيد من الأبحاث لمعرفة الآلية المسؤولة عن نشاطهما المضاد السكري والجهد التأكسدي. 
المشرف : د. هاله عبد الرحمن حسن خطاب 
نوع الرسالة : رسالة ماجستير 
سنة النشر : 1434 هـ
2013 م 
المشرف المشارك : د. نادية صالح عبود العمودي 
تاريخ الاضافة على الموقع : Saturday, June 15, 2013 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
العنود عبد العزيز الفالحAlfaleh, Alanood Abdul Azizباحثماجستير 

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 35648.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث