الصفحة الرئيسية
عن العمادة
العميد
كلمة العميد
السيرة الذاتية
التواصل مع العميد
الرؤية والرسالة
الهيكل التنظيمي
وكالات العمادة
وكــلاء العمادة
الدراسات العليا بجامعة الملك عبد العزيز
العمداء السابقين
الخدمات البحثية والدورات
وحدة الخدمات البحثية
ابحاث مهمة للمجتمع
خدمات العمادة
أسئلة متكررة
الأبحاث
دليل المنسوبين
الملفات
مواقع مفضلة
دعم الطلاب
خريطة الوصول للعمادة
آلية توزيع الاستبانات
جوائز الدراسات العليا
التقديم على الجوائز
الفائزون بالجوائز للعام الجامعي 1440
منسوبو العمادة
دليل الموظفين
تواصل معنا
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
عمادة الدراسات العليا
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
رسالة جامعية
عنوان الوثيقة
:
دراسات جزيئية وميكروبية لأغذية الاطفال للكشف عن التلوث الميكروبي
Molecular and Microbial Studies of infant food to Detect Microbial Contamination
الموضوع
:
كلية العلوم
لغة الوثيقة
:
العربية
المستخلص
:
التلوث الميكروبي لطعام الأطفال مشكلة شائعة وفي بعض الأحيان قد تهدد حياة الأطفال حديثي الولادة في جميع أنحاء العالم . الهدف الأساسي لهذه الدراسة هو عزل البكتريا الممرضة الموجودة في طعام الأطفال وخاصة مسحوق الحبوب , باستخدام الطرق التقليدية (الحيوية الكيميائية) وباستخدام التقنيات الحديثة مثل 16S rRNA gene analysis و RAPD analysis . تم استخدام 32 نوع من مسحوق الحبوب للأطفال وقد جمعت من صيدليات مختلفة في منطقة مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية . تم التعامل مع هذه العينات بالطرق الهوائية وغير الهوائية من أجل عزل سلالات البكتيريا منها . من ال32 عينة تم التعرف على ثلاث سلالات ممرضة فقط . وباستخدام 16S rRNA gene analysis كشف لنا ان سلالتين تعود الى جنس الباسيلس وهي Bacillus cereus(KX405589) و Bacillus thuringiensis(KX426043) والسلالة الثالثه تعود الى Lysinibacillus fusiformis(KX470807)| التي من الممكن ان تهدد صحة الأطفال . لذلك دراستنا تبين ان التقنية الجزيئية مثل 16S rRNA gene analysis هي أداة قوية للكشف عن البكتيريا الممرضة في طعام الأطفال , ويمكن استخدامها في المصانع للتعرف على هذه السلالات البكتيرية الممرضة . بعض مسحوق الحبوب للأطفال يحتاج الى المزيد من التعقيم الجيد جدا . أخيرا يجب ان تستمر الأبحاث المستقبلية في دراسة المراحل الأخرى في صناعة مسحوق حبوب الأطفال للتأكد من انها ذات جودة عالية وأمان عالي .
المشرف
:
د. محمد مرسي احمد
نوع الرسالة
:
رسالة دكتوراه
سنة النشر
:
1438 هـ
2017 م
المشرف المشارك
:
د. محمد حامد متوكل
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Tuesday, August 15, 2017
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
خالد صالح الشيخ
Alshaikh, Khalid Saleh
باحث
دكتوراه
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
42635.pdf
pdf
الرجوع إلى صفحة الأبحاث